グリル野菜の納豆ソース

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=9253

グリル野菜の納豆ソース

材料 4人分
なす・にんじん・れんこん・オクラ・まいたけなど(季節の野菜)…適量

【納豆ソース】
納豆…1パック(50g)
黒酢(糀酢)…大さじ1
ごま油…小さじ1
甘糀…小さじ1
しょうゆ糀…小さじ1/2
豆板醤…小さじ1/2

  • 和食
  • 焼く
  • 野菜類
  • --Kcal
  • 15分
使用した調理器具
SMオイルコアスキレット
SMオイルコアスキレット
作り方
●なす・にんじん・れんこんは皮を付けたまま縦半分に切る。
●【納豆ソース】は混ぜ合わせ、バーミックス(ミンサー)でペースト状にしておく。
①オイルコアスキレットになす・にんじん・れんこんを切り口を下にして並べ、オクラも並べ入れて180℃にセットして焼く。焦げ目が付いて野菜に火が通ったら取り出す。野菜は食べやすい大きさに切っておく。
②①に続けて手で大きめに裂いたまいたけを入れてサッと焼く。(余熱でも十分火が通る）焼けたら電源をOFFにして取り出す。
③器に①の野菜・②のまいたけを盛り付け、【納豆ソース】を添える。
提供：RQ5840

栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス

いつもの納豆がソースに大変身！バーミックスにかけることで、原型が残りにくく、納豆嫌いの人でも食べやすいソースに仕上げました。
サラダマスターでじっくりとグリルした野菜はとっても甘く、そのままでも美味しですが、手作りで身体に嬉しい特製ソースをたっぷりかけてどうぞ♪