ロイヤルクイーン料理教室

毎日のヒント満載レシピ

材料 4人分
サバ(上身)…250g

［A］
酒…大1/2
レモン汁…大1/2
塩…少々

片栗粉…適量
こめ油…適量

しめじ…1パック
グリーンピース…10g
レモン（飾り)…1/2個

［B］
チキンスープ…カップ1/2
砂糖…大1
レモン汁…大1
醤油…大1/2
水溶き片栗粉…適量

体のここにいい：

肌

使用した調理器具

RQ電気フライパン

RQキャセロール

RQ小スティーマー

作り方

	1.サバは1口大の角切りにし、［A］で下味をつけて、しばらくおき、水気をふいて、軽く片栗粉をまぶします。
	2.電気フライパンにこめ油を入れ、325゜Ｆに熱して、1.のサバを皮目からいれて、カラリと揚げます。キャセロールに小スチマーをセットして、油ごうつし、油を切ります。
	3.2.の電気なべに、しめじとグリーンピースを入れ350°Fにして炒めて、［B］を加えて、煮立ったら、水溶き片栗粉でトロミをつけます。
	4.器にレモンの半月を飾り、2.のさばを盛り、3.をかけます。
提供：堺筋本町教室

サバには肌や髪を健康に保つのに不可欠で「美容ビタミン」とよばれている「ビタミンＢ２」が豊富に含まれています。

このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。

レシピID　2469603