さんまのガーリックグリル
材料
4人分
用意する物：クッキングシート
さんま…2尾
塩・コショウ…各少々
にんにく(すりおろし)…2片
紫玉ねぎ(薄切り)…1/4個
大根(千切り)…5cm位
サラダ水菜(ざく切り)…1/2束
ミニトマト…適量
【ドレッシング】
オリーブ油…大さじ2
バルサミコ酢…小さじ2
レモン(絞り汁)…小さじ1
塩・コショウ…各少々
- 洋食
- 焼く
- 魚介類
- --Kcal
- 10分
体のここにいい：
血液
使用した調理器具
RQ大フライパン
作り方
| ●さんまの頭をおとし、内臓を除いて水でよく洗い、三枚におろして身を半分に切る。 | |
| ●さんまの水気をペーパーなどで拭き取って塩・コショウをし、にんにくをまぶして約20分置いておく。 | |
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●紫玉ねぎは水にさらしておく。 |
|---|---|
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●【ドレッシング】すべての材料をバーミックス(ウィスク)で撹拌しておく。 |
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①大フライパンを中火弱で温め、しっかり温まったらクッキングシートを敷き、下味を付けたさんまを身側から入れて焼く。途中でひっくり返し、両面焼けたら取り出す。 |
| ②ボウルに大根・水菜を入れて【ドレッシング】の半量を入れて混ぜる。 | |
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③皿に②を敷いてその上に①のさんまを乗せ、紫玉ねぎを盛り付けてミニトマトを添える。残りの【ドレッシング】をかけていただく。 |
| 提供：堺筋本町 | |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
さんまには、血液をサラサラにする働きのある「ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）」が豊富に含まれています。又、にんにくには血流をよくする効用があります。
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このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2481903