かぼちゃのごま焼き
材料
4人分
かぼちゃ…1/4個
玉ねぎ…1/4個
バター…大さじ1
砂糖…小さじ1～2
塩…少々
コショウ…少々
牛乳…大さじ1/2
白ごま…セニアカップ2～3
- 洋食
- 焼く
- 野菜類
- 211Kcal
- 40分
使用した調理器具
RQ小フライパン
RQマッシャー
RQ大フライパン
作り方
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①かぼちゃは種・ワタを除いて皮を削ぎ落とし、一口大に切る。玉ねぎはみじん切りする。 |
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②小フライパンに水セニアカップ1とかぼちゃを入れて中火にかける。蒸気が上がったらほたる火にし、7～8分ゆでる。 |
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③かぼちゃがやわらかくなったら火を止めてバターを加え、余熱で溶かしながらマッシャーで潰す。 |
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④玉ねぎ・砂糖・塩・コショウを加えて中火に2～3分かけながらよく混ぜて水気を飛ばす。牛乳を加えて全体を混ぜる。 |
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⑤皿などに取り出して平らにのばし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。8等分して平たくし、全体にごまをまぶす。 |
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⑥大フライパンを中火で温めて⑤を入れ、両面に焼き色をつけて皿に盛る。 |
| 提供：KARADAレシピ：アンチエイジング | |
| コメント | ごまには油がたっぷりだから、油なしで焼き上げることができます。ごまの香りも逃げず、いっそう香ばしく仕上がります。 |
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栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
かぼちゃは抗酸化ビタミンとよばれる「ビタミンＡ・Ｃ・Ｅ」が多く含まれており、アンチエイジングにはぴったりの食材です。３つのビタミンを一緒に摂れるので、相乗効果で抗酸化力がアップします。また、ごまに含まれる「セサミノール」にも抗酸化作用あり、髪や肌を美しく保ち、疲労回復を促してくれます。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2530003
