クレープシュゼット
材料
【クレープ】
卵…1個
卵黄…1個分
砂糖…5ｇ
薄力粉…50ｇ
牛乳…150ml
溶かしバター…10ｇ
サラダ油…適量
【オレンジソース】
オレンジ(絞り汁)…2個（200ml）
砂糖…大さじ3
グランマニエ…大さじ4
バター…20ｇ
オレンジの皮(薄切り)…適量
- デザート・お菓子・パン
- 焼く
- 卵・乳製品
- 177Kcal
- 30分
使用した調理器具
RQ小フライパン
RQセニアカップ
作り方
| ①【クレープ】ボウルに卵・卵黄・砂糖を入れて混ぜ、砂糖が溶けたら薄力粉を加え、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。一度ザルで漉して約30分冷蔵庫で寝かせる。 | |
| ②小フライパンを中火弱で温めて油を引き、焼く直前に溶かしバターを加えて混ぜた①をセニアカップ1/2ずつ流し入れて焼く。端が浮いてきたら取り出し、4つ折りにする。合計で6枚焼く。 | |
| ③【オレンジソース】②の小フライパンをサッと拭き取り、オレンジ(絞り汁)・砂糖を入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら②の【クレープ】を入れ、グランマニエを加えて少し煮て火を止める。 | |
| ④皿に③を【オレンジソース】ごと盛り付け、小フライパンにバターを入れて溶かす。クレープの上から溶かしバターをかけ、オレンジの皮を散らす。 | |
| 提供：1607Sレシピ |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
クレープシュゼットはクレープ・オレンジ・オレンジの皮・リキュール（グランマニエ）からつくられ、爽やかなオレンジとリキュールの香りが楽しめる大人のデザートです。オレンジなどの柑橘類の皮には、特有の香りを持つ「リモネン」と呼ばれる精油が含まれています。このリモネンは抗ウイルス性・抗菌性・抗カビ性があり、風邪などを予防する他、消化促進や血行促進などの効果があります。
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このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2638403