黒豆入りマロンシャンティー
材料
栗の甘露煮(4つ割り)…4粒
黒豆煮豆(水気を拭き取る)…大さじ4
生クリーム…1/2カップ
砂糖…大さじ1
ラム酒またはブランデー…小さじ1～2
- 和食
- 煮る・炊く
- 豆類
- --Kcal
- 10分
使用した調理器具
夢
RQ4コート
作り方
| ①ボウルに生クリーム・砂糖・ラム酒を入れてハンミキサーで八分立てにする。 | |
| ②器に①を盛り付け、栗・黒豆を飾る。 | |
| 提供：1612Sレシピ |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
【作成日の目安：12月31日】
“まめ”はもともと、丈夫や健康を意味する言葉です。お節料理の黒豆には、まめに暮らせるように、つまり、元気に暮らせるようにといった願いが込められています。また、“黒くまめまめしく”といった語呂合わせもあり、陽に焼けてまめまめしく、よく働くようにといった意味合いもあります。黄金色で金運アップや繁栄を願う栗の甘露煮と共に、お酒が香る少し贅沢なスウィーツです。
“まめ”はもともと、丈夫や健康を意味する言葉です。お節料理の黒豆には、まめに暮らせるように、つまり、元気に暮らせるようにといった願いが込められています。また、“黒くまめまめしく”といった語呂合わせもあり、陽に焼けてまめまめしく、よく働くようにといった意味合いもあります。黄金色で金運アップや繁栄を願う栗の甘露煮と共に、お酒が香る少し贅沢なスウィーツです。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2644203
黒豆(ひと晩水に浸けておく)…200ｇ
水…800ml
砂糖…200g
しょうゆ…大さじ1
塩…小さじ1/4
重曹…小さじ1/4
＜作り方＞
①4コートに材料をすべて入れる。
②夢に4コートを置き、黒豆→ふつう（または大粒）→200gにセットし、調理スタートを押す。
③できたら器具が冷めるまで置いておく。