水道水は浄水場で水質基準に収まるように浄水処理され、安全な水として供給されます。 しかし塩素処理の弊害として塩素臭や食材のビタミンの破壊、 トリハロメタンの生成が挙げられます。また最近では塩素で死なないクリプトスポリジウムやジアルジア等の 問題も発生していますので、当料理教室では浄水器を設置することを推奨して おります。
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