ここでは知っておくと役立つ知識として、食材ごとの豆知識とその食材の選び方や保存方法、また調味料や香辛料について、ご紹介しています。
食材のあれこれ
野菜・きのこ・果物・肉・魚介・加工食品・その他に分類し、種類や栄養など食材の豆知識を簡単にまとめました。
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食材の選び方
野菜・きのこ・果物・肉・魚介・加工食品・その他に分類し、それぞれの選び方について簡単にまとめました。
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食材の保存方法
野菜・きのこ・果物・肉・魚介・加工食品・その他に分類し、それぞれの保存方法について簡単にまとめました。
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調味料について
調味料の「さ・し・す・せ・そ」について知っているようで知らない調味料の種類とその違いについて
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香辛料について
香辛料とは？
それぞれの香辛料についてとどんな料理に使われているか
それぞれの香辛料についてとどんな料理に使われているか
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