香辛料とは
香辛料とは植物の果実、果皮、花、蕾(つぼみ)、樹皮、茎、葉、種子、根、地下茎など植物の一部であり、
特有の香り、辛味、色などがあり、食品の香り付け、消臭、調味、着色等の目的で使用されるものの総称です。
調味料の一つとして使われ、食事を美味しくしたり、食欲を増進させたりする働きがあります。
知識編～香辛料～
各食材の詳しい説明は以下をクリックして確認下さい☆
| 品目 | |
| オールスパイス オニオン(玉ねぎ) オレガノ | |
| ガーリック（ニンニク） ガラムマサラ カレー粉 キャラウェイ クコの実 クミン クローブ コショウ コリアンダー（香菜・パクチー） | |
| サフラン 山椒 七味唐辛子 シナモン ジンジャー（生姜） セージ | |
| タイム ターメリック（うこん） チリパウダー 唐辛子（チリペッパー・レッドペッパー・一味唐辛子） | |
| ナツメグ | |
| バジル 八角（スターアニス・大茴香） パプリカ | |
| マスタード（からし） ミント | |
| ローズマリー ローリエ（月桂樹・ベイリーフ） | |
| ワサビ |
