鮭のふわふわハンバーグ
材料
4人分
用意する物：クッキングシート
木綿豆腐…1丁
乾燥ひじき…セニアカップ1/2
鮭の切り身…3切れ
玉ねぎ（みじん切り）…1/2個
パン粉…セニアカップ1/2
卵…1個
塩…少々
コショウ…少々
【タレ】
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
レモン汁…1/2個分
大葉…4～8枚
大根おろし…適量
- 和食
- 焼く
- 魚介類
- 211Kcal
- 15分
使用した調理器具
RQ小フライパン
RQ大フライパン
作り方
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①ボウルに豆腐とサッと洗ったひじきを入れ、よく混ぜ合わせる。 |
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②小フライパンにクッキングシートを敷き、中火で鮭を焼く。両面焼けたらクッキングシートごと取り出し、骨を除いて皮ごと身をほぐす。 |
| ③②のフライパンに玉ねぎを入れ、フタをして余熱で無水調理して火を通す。約１分して玉ねぎに火が通ったら、パン粉を加えて混ぜ合わせる。 | |
| ④①に②・③・卵・塩・コショウを入れ、しっかり混ぜ合わせて4等分にして小判型にまとめる。 | |
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⑤大フライパンを中火弱でしっかり温め、④を入れて両面を焼く。 |
| ⑥皿に盛り、大葉と大根おろしを添え、【タレ】をかける。 | |
| 提供：ひまわり06.10 | |
| コメント | 豆腐の水切りもひじきを戻す手間もいらない、簡単美肌レシピです☆ |
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レシピID 2536703
