ロイヤルクイーン料理教室

月

みょうがフリッター

独特な香りと風味が特長的なみょうがが持つα‐ピネンは、刺激性の物質に含まれ生で食べすぎると口の中やのどに違和感を覚えることがあります。しかし油脂分と一緒に食べると、 その刺激が抑えられ、また油脂と一緒に食べた方が、栄養分が吸収しやすくなります。今回は、粉チーズを混ぜた衣で揚げており夏のおつまみにももってこいです(^^)!

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火

夏野菜のレモンあえ

脂溶性ビタミンが豊富に含まれているかぼちゃやパプリカなどの野菜は、油との相性も良く効果的に栄養を摂取することが出来ます♪また、ビタミンＣたっぷりのレモンたれをかけることで、 さらに紫外線予防や疲労回復効果が期待の出来る、夏のパワーがたっぷり詰まった一品です☆

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水

ねぎごまたっぷり煮めん

この時期大活躍のそうめんを☆冷やして食べることが多いですが、冷たいものの食べ過ぎは冷えの元になるので、たまには温かいにゅうめんはいかがでしょうか？ ごまたっぷりの中華スープが体を温めお腹にもやさしい一品です(*^_^*)食べ過ぎた次の日にもピッタリですよ♪

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木

麩レンチトースト

お麩でフレンチトースト！？と少し想像が付きにくいかもしれませんが、パンで作るよりも低脂肪高たんぱくで、お麩特有のもちもち・とろとろした食感が卵液と絶妙に絡んだ一品☆ 作り方もとっても簡単で早く出来るので、おやつにもGODD☆

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金

きゅうりと昆布の漬物

きゅうりのもつ水分は粒子が細かく血流をスムーズにさせ、全身の機能を高めてくれる作用があり、利尿作用や体の熱を冷ます効果があります。 今回は、お家で簡単手作り漬け物に。ご飯にもよく合う定番の一品なので、毎日の食事の箸休めとして大活躍すること間違いなし(^^)!

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