高菜オムライスの明太子ソース
材料
4人分
卵…6個
高菜…200g
ご飯…2合
白ごま…大2
粉かつお…大2
ごま油…適量
塩、コショウ…少々
明太子…3切れ分
マヨネーズ…50g
しょう油…少々
- 洋食
- 炒める
- 卵・乳製品
- --Kcal
- --分
使用した調理器具
RQ小フライパン
RQ6コート
作り方
| 1.高菜を粗みじん切りにする。 | |
| 2.熱したフライパンにごま油をひき、高菜を入れ炒める。 | |
| 3.中火で2～3分炒め香りが出たらご飯を入れる。 | |
| 4.塩、コショウ、しょう油などで味を整える。仕上げに少量のごま油と白ごまを入れる。 | |
| 5.チャーハンは一度フライパンから出しておく。 | |
| 6.卵をボールに割り入れかき混ぜておく。 | |
| 7.熱したフライパンに油をひき、卵を流し入れて手早くかき混ぜる。 | |
| 8.卵の手前半分にチャーハンをお茶碗1杯分位入れたらフライパンをゆすりながらオムライスにする。 | |
| 9.明太子とマヨーネーズを合わせしょう油を足したソースを小口の絞り袋に入れオムライスにかけて出来上がり。 | |
| 提供：500 |
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レシピID 2401503