ジャンバラヤ
材料
米…2カップ
鶏もも肉…100g
ベーコン…2枚
イカ…1ハイ
あさり(殻つき)…8個
玉ねぎ…1/2個
完熟トマト…大1個
にんにく…1片
ブイヨン…2個
バター…15g
オリーブ油…大2
粗びき黒コショウ…少々
塩…少々
タイム(ホール)…小1/2
きざみパセリ…少々
白ワイン…セニア1
- 洋食
- 煮る・炊く
- 穀物類
- --Kcal
- --分
使用した調理器具
RQ大フライパン
作り方
| 1.米は洗いザルにあけ、水気を切る。 | |
| 2.鶏肉は1㎝角にベーコンは5㎜幅に切る。 | |
| 3.イカは内臓を取り除き7～8㎜の厚さに輪切りする。足は半分に切る。あさりはキレイに洗っておく。 | |
| 4.湯びきして完熟トマトはみじん切り、玉ねぎはみじん切り、にんにくもみじん切りにする。 | |
| 5.大フライパンにバター、オリーブ油を入れ火にかけ、にんにく、玉ねぎを炒める。香りが立ったら鶏もも肉、ベーコン、トマトも入れ炒め、米も入れ熱くなるまで炒める | |
| 6.塩、コショウ、タイムをふり、トマトとブイヨンで300mlを入れフタをする。沸騰してきたら、イカ、あさりを並べ再びフタをしてホタル火15分で炊く。器に盛りきざみパセリを散らす。 | |
| 提供：千里教室 |
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2464803