鶏レバーの南蛮漬け
材料
2人分
鶏レバー…120ｇ
玉ねぎ…40ｇ
人参…20ｇ
ピーマン…20ｇ
【A】
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
酢…大さじ1
だし…大さじ1
赤唐辛子…少々
- 和食
- 焼く
- 鶏肉
- 110Kcal
- 10分
使用したロイヤルクイーン調理器具
小フライパン
キャセロール
作り方
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①レバーは一口大に切って水でよく洗い、しばらく水に浸して血抜きする。玉ねぎ・人参・ピーマンを千切りする。唐辛子は種を除いて小口切りする。【A】をキャセロールに合わせる。 |
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②小フライパンにクッキングシートを敷き、レバーの水気を取って入れ、中火にかける。煙が上がったらひっくり返し、両面焼けたら火を止めてシートごと取り出し、熱いうちにレバーを【A】につける。 |
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③小フライパンに水セニアカップ1・玉ねぎ・人参・ピーマンを入れてフタをする。蒸気が上がったら取り出して【A】に入れ、全体を漬け込む。 |
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| 提供：karada：ストレス・イライラ | |
| コメント | ロイヤルクイーンで調理するとレバーのにおいはほとんど気になりませんが、どうしても気になる！という方は、牛乳で洗うとよいですよ☆ |
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レシピID 2527203
