ロイヤルクイーン料理教室

毎日のヒント満載レシピ

材料 (4人分)
豚ひき肉…300ｇ
塩…少々
コショウ…少々
しょうが(絞り汁)…1片

レンコン(粗みじん切り)…150ｇ
片栗粉…適量

大葉…20枚
片栗粉…適量

揚げ油(こめ油など)…適量

レモン・ポン酢…各適宜

使用した調理器具

RQ小フライパン

作り方

①ボウルに豚肉を入れて塩・コショウ・しょうがを加え、手でよくこねる。レンコンに片栗粉をまぶしてから加え、さらによくこね、20等分の俵型にまとめる。
	②大葉の内側に片栗粉を振るい、①を包み、水溶き片栗粉(分量外)でしっかりと留める。
③小フライパンを中火で温め、揚げ油を入れて、適温になれば②を入れ、蒸気が出たらひっくり返して揚げる。全体が揚がったら火を止めて取り出す。
④皿に③を盛り付け、お好みでレモンやポン酢などでいただく。
提供：ひまわり07.03

コメント	冷めても油っこくなく美味しいので、お弁当にもピッタリです☆

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レシピID　2538403