さば豆乳味噌汁
材料
（4～5人分）
＜A＞
昆布水…1カップ
大根(いちょう切り)…1/3本
にんじん(いちょう切り)…1/2本
白ねぎ(斜め薄切り)…1本
しょうが(みじん切り)…1片
サバ缶…1缶(190g)
味噌…大さじ3
豆乳…2カップ
三つ葉(1㎝幅)…1/2束
- 和食
- 煮る・炊く
- 缶詰類
- 181Kcal
- 20分
使用した調理器具
RQ3コート
作り方
| ①3コートに＜A＞を入れて中火にかける。蒸気が出たらほたる火にして、野菜がやわらかくなるまで加熱する。 | |
| ②野菜がやわらかくなったら豆乳を加え、豆乳が温まるまで加熱し、温まったら火を止める。 | |
| ③器に②を盛り付けて、三つ葉をトッピングする。 | |
| 提供：みつばさん：イライラに効く食事 |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
イライラを抑える「カルシウム」が豊富なサバ缶、豆乳、味噌を使ったほっと心温まるお味噌汁です。サバの旨みと、豆乳のまろやかさ、野菜の甘みを味噌で調和した、簡単に作れるごちそうお味噌汁。寒さが身に染みる今の時期、イライラした時のぜひお試しいただきたい一品です。また三つ葉の香りには精神を安定させてくれる効果もあるため、たっぷりとのせてお召し上がり下さい。
この料理に役立つグッズのご紹介
有機栽培のしょうがを使用したお手軽フリーズドライ薬味。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2631803