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爽ケーキ

材料 (電気フライパン1台分)

卵(L)…4個
砂糖…130g
薄力粉…130g
オレンジ…1個
クリームチーズ(7~8mmの角切り)…50g
サラダ油…50g

【クリーム】
クリームチーズ…50g
粉糖…小さじ1.5

  • デザート・お菓子・パン
  • 焼く
  • その他
  • 179Kcal
  • 60分
使用したロイヤルクイーン調理器具
電気フライパン
電気フライパン
作り方
●電気フライパンに塗りバター(分量外)をしておく。
●卵を卵白と卵黄に分ける。
●オレンジの皮を少し飾り用に残して残りは削り、身は絞って絞り汁をつくる。
●【クリーム】はよく混ぜ合わせておく。
①ボウルに卵白を入れてハンドミキサーでしっかり泡立て、砂糖の半量を2~3回に分けて入れてさらに泡立てる。
②別のボウルに卵黄・残りの砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
③②にサラダ油・オレンジ(絞り汁・削った皮)を加えて混ぜ、薄力粉を振るい入れてゴムベラでしっかり混ぜる。
④③に①の半量を入れて混ぜ、さらに残りの①を入れふんわり混ぜたらチーズ(角切り)を入れて混ぜる。
⑤電気フライパンに④を流し入れ、120℃ (225゜F)で25~30分焼く。
⑥表面を触って生地が付いてこなければ取り出す。
⑦粗熱がとれたら【クリーム】とオレンジの皮を飾る。
提供:1707S

栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス

クリームチーズは、牛乳やクリームからつくられる熟成させないフレッシュチーズの一種です。牛乳の栄養成分が凝縮されたチーズは、「タンパク質」・「カルシウム」などが豊富に含まれており、ビタミンCと食物繊維以外は含まれている準完全食品です。また、カルシウムの吸収率も高く、効率よく摂取できます。今回の爽ケーキは爽やかな酸味となめらかな口当たりが特徴のクリームチーズとオレンジの酸味を活かしたケーキです。

この料理に役立つグッズのご紹介

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レシピID 2653103