里芋のそぼろあんかけ
材料 (4人分)里芋・・・６００ｇ鶏ミンチ・・・１５０ｇ酒・・・大さじ３ゆずの皮・・・少々●調味料だし汁・・・３００ｍｌ淡口しょう油・・・大さじ2みりん・・・大さじ2●水溶き片栗粉片栗粉・・・大さじ１水・・・大さじ１
- 和食
- 煮る・炊く
- 野菜類
- 217Kcal
- 20分
作り方
| １.里芋は皮をむき、一口大に切る。 | |
| ２.２コートに鶏ミンチと酒を入れ、蓋をして中火にかける。蒸気が出たら鶏ミンチをほぐす。 | |
| ３.２.に１.の里芋と調味料を入れ、柔らかくなるまで煮含める。 | |
| ４.３.に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 | |
| ５.器に盛り、ゆずの皮を上にのせる。 |
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レシピID 2070303