ロイヤルクイーン料理教室（サラダマスター正規代理店）

毎日のヒント満載レシピ

材料 4人分
＜A＞
絹ごし豆腐(軽く水切りする)…2丁
酒…大さじ2
ごま油…大さじ1
しょうが(みじん切り)…小さじ2

＜B＞
長いも(すりおろし)…1/2カップ
白ねぎ(みじん切り)…1本
塩…小さじ1
鶏がらスープの素…小さじ1

ご飯…茶碗4杯分

使用した調理器具

SM2コート

作り方

①2コートに＜A＞を入れてマッシャーなどで豆腐を潰しながら全体を混ぜる。
②①を中火にかけ、水分が半分くらいになるまで炒める。
③②に＜B＞を加え、とろみが付いていたら火を止める。
④ご飯を茶碗によそい、③を上にかけていただく。
提供：RQ5629

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レシピID　2759103