ロイヤルクイーン料理教室（サラダマスター正規代理店）

毎日のヒント満載レシピ

材料 (8本分)
春巻きの皮…4枚
エリンギ(手で細かくさく)…1パック
青じそ…16枚

＜A＞
ピーナッツ(皮を除いて砕く)…30粒
赤味噌…大さじ1～2
砂糖…小さじ2
ごま油…小さじ1
豆板醤…小さじ1/2

小麦粉・水…各適量

揚げ油(こめ油など)…適量
イタリアンパセリ…適宜

使用した調理器具

SMスキレットS

作り方

●＜A＞を混ぜておく。
①春巻きの皮を半分に切り、＜A＞を塗り、青じそを2枚並べる。エリンギを載せて棒状に巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉で留める。同様に合計8本作る。
②スキレットSを中火で温め、揚げ油を入れて適温になったら①を入れて揚げる。途中でひっくり返し、全体がきつね色に揚がった取り出し、火を止める。
③皿に②を盛り付け、イタリアンパセリなどを添える。
提供：RQ4854

このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。

レシピID　2772003