鶏の南蛮煮
材料
4人分
鶏手羽先…8本
＜A＞
こんにゃく(ひと口大)…1/2枚
ごぼう…15㎝
しょうが(薄切り)…1片
赤唐辛子(種を除いて小口切り)…1本
＜B＞
水…1カップ
酢…1/4カップ
酒…1/4カップ
砂糖…大さじ2
みりん…大さじ1
しょうゆ…大さじ1.5
万能ねぎ(小口切り)…2本
- 和食
- 煮る・炊く
- 鶏肉
- --Kcal
- 20分
使用した調理器具
SM2コート
作り方
| ●鶏手羽先は切り落とし、縦半分に切る。 ●ごぼうは、長さ5cmに切り、縦に4等分に切る。 |
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| ①2コートを中火弱で温め、しっかり温まったら鶏肉を入れて焼く。焼き色が付いたらひっくり返し、両面焼き色が付いたら＜A＞・＜B＞を加えて中火にする。 | |
| ②ベイポバルブが鳴ったら極弱火にし、ごぼうがやわらかくなるまで煮る。 | |
| ③ごぼうがやわらかくなったら火を止め、器に盛り付け、ねぎを散らす。 | |
| 提供：RQ4424 |
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レシピID 2779603