味噌ストローネ
材料
2人分
＜A＞
玉ねぎ(くし形切り)…1/8個
かぼちゃ(ひと口大)…120g
ズッキーニ(輪切り)…1/3本
マッシュルーム(4等分)…5個
ミニトマト(2等分)…5個
かつおだし…300ml
にんにく(みじん切り)…1片
オリーブ油…小さじ2
合わせ味噌…大さじ2
チーズ…適量
- 和食
- 煮る・炊く
- 野菜類
- --Kcal
- --分
使用した調理器具
RQ1コート
作り方
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| ①1コートににんにく・オリーブ油を入れて中火にかける。 | |
| ②にんにくのよい香りがしてきたら＜A＞を加え、そのまま中火で加熱する。蒸気が出てきたらほたる火にし、食材に火が通るまで加熱する。 | |
| ③食材に火が通ったら合わせ味噌を溶き入れて火を止める。 | |
| ④器に③を盛り付け、チーズをトッピングする。 | |
| 提供：若玄米リセットプログラム | |
この料理に役立つグッズのご紹介
シチリア西部トラーパニ地方の男爵家「デ・ステファニー家」がかつて居城としていた「ランピンツェーリ城」の城内にある特別な農園で丁寧に収穫されたオリーブを収穫後12時間以内にノンフィルター・コールドプレス製法で搾取した、フルーティーなエキストラバージンオリーブオイルです。 
にんにくが少し欲しいのに買い置きが無い・・・という時などにとても便利なのがこちら。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2794203