ロイヤルクイーン料理教室

毎日のヒント満載レシピ

材料用意する物：ポリ袋など

鶏手羽元…5～6本

＜A＞
しょうが(絞り汁)…1片
しょうゆ…大さじ1
酒…小さじ1

小麦粉…適量
揚げ油(こめ油など)…75ml

使用した調理器具

SM1コート

動画はこちら作り方

●ポリ袋などに鶏手羽元・＜A＞を入れ、時々上下返しながら5～10分漬け込んでおく。
①下味を付けた手羽元に小麦粉を全体にまぶす。
②1コートを中火にかけ、揚げ油を入れて適温になれば①の衣付けした手羽元を入れてフタをして揚げる。
③蒸気が出てきたらひっくり返し、再びフタをする。
④再び蒸気が出てきたらフタを開けて1～2分揚げて全体がきつね色に揚がったら取り出し、皿に盛り付ける。
提供：RQ1597

このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。

レシピID　2801203