海老の中華炒め
材料
4人分
えび(殻・背ワタを除く)…小20尾
ブロッコリー(小房に分ける)…1/2株
きくらげ(水で戻して半分に切る)…2枚
味付きザーサイ(みじん切り)…60ｇ
しょうが(みじん切り)…1/4片
今井のごま油…大さじ1
＜A＞
水…50ml
鶏がらスープの素…小さじ1/2
しょうゆ・酒…各大さじ1
砂糖…小さじ1
塩…小さじ2/3
コショウ…少々
- 中華
- 炒める
- 魚介類
- 93Kcal
- 15分
使用した調理器具
SM1コート
SMフライパンM
作り方
| ●＜A＞は混ぜておく。 | |
| ①1コートにブロッコリー・水少々を入れて中火にかける。ベイポバルブが鳴ったら火を止めて取り出す。 | |
| ②フライパンMにごま油を入れて中火にかけ、しょうがを加えて炒める。 | |
| ③香りがしてきたら＜A＞を加え、沸騰してきたらえび・①のブロッコリー・きくらげを加えて汁気が少なくなるまで炒める。 | |
| ④汁気が半分くらいになったらザーサイを加えて混ぜて火を止め、器に盛り付ける。 | |
| 提供：RQ6669 |
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レシピID 2804003