ロイヤルクイーン料理教室（サラダマスター正規代理店）

毎日のヒント満載レシピ

材料 4人分
鶏もも肉(ひと口大)…400ｇ

＜A＞
しょうが(絞り汁)…小さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1

片栗粉…適量
揚げ油(こめ油など)…適量

使用した調理器具

SMスキレットS

SMフライパンS

SM3コートスチームバスケット

作り方

●ボウルに鶏肉・＜A＞を入れ、漬け込んでおく。時々上下返し5～10分おく。
①下味に漬け込んだ鶏肉に、まんべんなく片栗粉をまぶす。
②スキレットSを中火で温め、揚げ油を入れて適温になったら①の鶏肉を入れてフタをし、カラッと揚げる。
③途中でひっくり返し、全体がきつね色に揚がったらフライパンSに3コートスチームバスケットセットしたところへ取り出す。
④皿に③を取り出し、盛り付ける。
提供：RQ6240

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レシピID　2811103