ロイヤルクイーン料理教室

毎日のヒント満載レシピ

材料 2人分
ごぼう…1本(約170g)
米粉…大さじ5
塩…小さじ1/2
オリーブ油…大さじ1.5

パセリ…適量

使用した調理器具

SMフライパンM

作り方

●ごぼうはピーラーで長さ5cmのスライスにし、色が変わらないように酢水につけ、すぐに引き上げる。（※極力アクは抜かない）
①ボウルにスライスしたごぼう・米粉・塩を入れて混ぜ合わせる。 (※ごぼうに残った水滴で米粉が糊状になるが、水気が足りない場合は水を足す)
②フライパンMを弱火で温め、オリーブ油を敷き入れる。①の生地を入れて平らに広げ、スキレットMまたは7コートのフタをして、香ばしい焼き色がつくまで焼く。
③焼き色が付いたらひっくり返し、フタを開けたままもう片面も香ばしい焼き色がつくまで焼く。
④両面焼けたら器に盛り付け、パセリをトッピングする。
提供：RQ5789

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レシピID　2876403