ロイヤルクイーン料理教室

毎日のヒント満載レシピ

材料 (流し缶1台分)
かぼちゃ…1/8個
牛乳…大さじ2
薄力粉…100g
ベーキングパウダー…小さじ1
砂糖…100g
卵…3個
溶かしバター…大さじ2

この症状によい：

アンチエイジング（抗加齢）に

使用した調理器具

RQ1コート

RQマッシャー

RQキャセロール

RQ6コート

RQ大スティーマー

作り方

●かぼちゃは皮・種・ワタを除き、2cm角にする。 ●流し缶に塗りバター(分量外）をする。
①キャセロールに薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖を入れ、泡立て器で軽く混ぜて卵・溶かしバターを加え、よく混ぜる。
②1コートに牛乳・かぼちゃを入れて中火にかける。蒸気が出たらほたる火にしてやわらかくなるまで煮る。
③②のかぼちゃがやわらかくなったら火を止め、マッシャーで潰し、①に加えてよく混ぜる。
④流し缶に③を入れて空気抜きをする。
⑤6コートに水を1cm程度張って大スティーマーをセットし、④の流し缶を入れて中火弱にかける。蒸気が出てから約25分蒸す。竹串を刺して生地が付いてこなければ取り出し、粗熱が取れたら型から外して切り分ける。
提供：岸和田：槙田

コメント	「マーラーカオ」は中国の蒸しパンのこと。「マーラー」とは「マレーシア」のこと、「カオ」は「カステラ」を意味しているとか！？ふっくらの蒸し上がりがたまりません！！

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レシピID　2299903