ネギ豚
材料
4人分
用意する物：つまようじ
豚バラブロック(ひと口大)…400ｇ
白ネギ(3cm幅切り)…2本
グリーンアスパラガス(7cm位に切る)…1束
じゃがいも(皮をむき千切り)…2個
薄力粉…大さじ3
塩…少々
水…大さじ2～3
こめ油…適量
七味唐辛子…適量
塩…適量
- 和食
- 焼く
- 豚肉
- 447Kcal
- 15分
この症状によい：
疲労回復に
使用した調理器具
RQ大フライパン
作り方
| ●豚肉・白ねぎをつまようじに刺しておく。 | |
| ①ボウルにじゃがいもを入れ、薄力粉・塩・水を加えて混ぜ合わせる。 | |
| ②大フライパンを中火弱で温めてこめ油を薄く引き、①をスプーンですくって落とし、薄く広げて焼く。 | |
| ③焼き目が付いたらひっくり返し、両面焼けたら火を止めて皿に取り出す。 | |
| ④③の大フライパンにつまようじに刺した豚肉・白ねぎを並べ、空いているスペースにアスパラガスも入れて中火で焼く。 | |
| ⑤途中でひっくり返し、両面が焼けたら火を止めて皿に盛り付け、塩・七味唐辛子を振っていただく。 | |
| 提供：ひまわり05.09 |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
豚肉にはご飯やパン・麺類などの糖質をエネルギーに換えるのに欠かせない「ビタミンB1」が多く含まれています。「ビタミンB1」はネギやニンニクなどに含まれる「アリイン」と一緒に摂ると吸収率がアップします。
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レシピID 2582003