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スモークサーモンのサラダ

材料 4人分
用意するもの：アルミホイル・丸網目皿

紅鮭(甘塩)…2切れ

[A]
米…セニアカップ1
ざらめ…セニアカップ1/2
紅茶の茶葉…大さじ1

プリーツレタス(またはエンダイブ/ちぎる)…1/4株
ミニトマト…8個

【ドレッシング】
キウイフルーツ(皮をむいてすりおろす)…1個
サラダ油(こめ油など)…大さじ3
白ワインビネガー…大さじ1.5
塩…小さじ1
塩・コショウ…各少々

  • 洋食
  • 和える
  • 魚介類
  • 164Kcal
  • 20分

体のここにいい：

肌

この症状によい：

アンチエイジング（抗加齢）に

使用した調理器具
RQ大フライパン
RQ大フライパン
バーミックス
バーミックス
作り方
●大フライパンとフタの内側全体をアルミホイルで覆う。
●【ドレッシング】の材料をバーミックス(ウィスク)で混ぜる。
①大フライパンに[A]を入れて丸網目皿をセットし、鮭を乗せてフタをして中火にかける。煙が出たら弱火にして約5分燻製し、火を止めてしばらくそのまま煙がおさまるまで約10分置いておく。
②鮭を取り出して食べやすい大きさに切る。
③皿にレタス・②の鮭・トマトを盛り付け、【ドレッシング】をかけていただく。
提供：1202・1905Sレシピ

栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス

キウイフルーツは美容によい「ビタミンC」と血行をよくする「ビタミンE」が豊富に含まれています。ビタミンC・Eのダブルの抗酸化作用に老化予防も期待が持てます。さっぱりした甘酸っぱさはそのままでも、肉や魚と一緒に料理しても、よく合います。たんぱく質分解酵素「アクチニジン」が含まれているので、肉や魚と一緒に摂るとたんぱく質の分解・吸収に役立ちます。

この料理に役立つグッズのご紹介

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レシピID　2585403