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ザーサイ御飯

材料 4人分
米…2カップ
水…480ml

【A】
里芋(乱切り)…3~4個
ザーサイ(みじん切り)…セニアカップ1
しょうが(みじん切り)…セニアカップ1
酒…大さじ2
今井のごま油…小さじ1
塩…小さじ1

ごま…適量
ねぎ(小口切り)…適量

  • 中華
  • 煮る・炊く
  • 穀物類
  • 321Kcal
  • 20分

体のここにいい:

この症状によい:

むくみをスッキリさせたい

使用した調理器具
RQ3コート
RQ3コート
作り方
●3コートに洗った米・分量の水を入れて15分以上浸けておく。
①3コートに【A】を加えて中火にかける。
②蒸気が出たらしっかり沸騰させてからほたる火にし、12分で炊き上げる。
③②を茶碗によそい、ごま・ねぎを散らす。
提供:1301Sレシピ

栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス

中華料理でよく登場するザーサイはからし菜の一種、青菜頭(チンサイトウ)が原料です。根元近くの茎がこぶ状に肥大した部分をスパイスを効かせて塩漬けにしたものがザーサイです。「カリウム」・「カルシウム」・「リン」などのミネラルを多く含む食品です。

この料理に役立つグッズのご紹介

作ってみましたレシピレビュー

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レシピID 2599503