米粉のプチパンケーキのレシピ‐ロイヤルクイーン料理教室‐No5772

米粉のプチパンケーキ

材料（12枚分）
＜A＞
米粉…100ｇ
甘糀…100ml
水…100ml
こめ油…大さじ2
ターメリック小さじ1/4

＜B＞
甘糀…適量
はちみつ…適量
ハーブティの果物の出がらし

油…適量
シナモン…適量
ミント…適量

使用した調理器具

RQ小フライパン

バーミックス

作り方

●ボウルに＜B＞を入れてバーミックス(ミンサー)で滑らかにする。
①ボウルに＜A＞を入れてゴムベラでよく混ぜ合わせる。
②小フライパンを中火弱で温め、油を入れて全体に薄くのばす。適温になれば①の生地を大さじ1ずつ円状にすくい入れる。
③表面が乾いてきたらひっくり返し、裏面も焼き、香ばしい焼き色が付いたら取り出す。
④器に③のパンケーキを盛り付け、＜B＞・シナモン・ミントをトッピングする。
提供：花粉症対策食育講座

コメント	【フレッシュフルーツハーブティ】（5～8人分）水…2リットル紅茶ティーバッグ…3個お好みの果物(りんご・キウィ・オレンジ等)…各1個ミント…1/2カップはちみつ…適宜 ①6コートに水・紅茶ティーバッグ・適当な大きさに切った果物を入れ、夢に載せて中火弱(600W)にする。蒸気が出たらほたる火(200W)にして2～3分加熱する。 ②①にミントを加え、夢の60℃保温にして、10～15分おく。 ③器に②を注ぎ、お好みではちみつを入れていただく。

小麦・卵アレルギーの方にも安心して食べることのできる米粉スイーツ。手作りの甘こうじで優しい甘さに仕上がります。

このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。

レシピID　2633503

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