鯖フレーク
材料
4人分
用意する物：保存容器
サバ水煮缶…2缶
しょうが(みじん切り)…40ｇ
しょうゆ糀…大さじ2～3
ごま油…大さじ1
いりごま…大さじ2
- 和食
- 煮る・炊く
- 魚加工品
- --Kcal
- --分
使用した調理器具
RQ大フライパン
RQマッシャー
作り方
| ①大フライパンに全ての材料を入れ、サバをマッシャーでほぐして中火にかける。 | |
| ②水分がある程度無くなれば火を止めて冷ます。 | |
| ③しっかりと冷めたら清潔な保存容器に入れて保管する。 ※冷蔵で1週間、冷凍で1ヵ月保存可能。 |
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| 提供：保存食のススメ 食育講座 |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
文明が生んだ画期的な保存食の代表である「缶詰」。そのままでも食べられますが、ちょっとクセのあるサバ缶はしょうがをたっぷり入れて、このようなフレークにしておくと、臭みが気になる人にも食べやすく、食卓にも並べやすくなります。ぜひ、あつあつご飯の上にかけていただきましょう。また、チャーハンの具や、冷奴のトッピングにもオススメです。
不足しがちな青魚の「DHA」も手軽に補うことができます。
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レシピID 2649903