ビーンズサラダ
材料
4人分
そら豆…正味100ｇ
さやいんげん…100ｇ
グリンピース…正味50ｇ
スナップエンドウ…100ｇ
にんじん(5～6cm拍子木切り)…小1/2本
キャベツ(ざく切り)…1/4個分
【ドレッシング】
酢…大さじ2
こめ油…50ml
しょうゆ…大さじ1
たまねぎ(みじん切り)…大さじ1
セロリー(みじん切り)…大さじ1
塩・コショウ…各少々
- 洋食
- 無水調理
- 野菜類
- 183Kcal
- 20分
使用した調理器具
RQ大フライパン
作り方
| ●さやいんげん・スナップエンドウは筋を取っておく。 ●そら豆・グリンピースはさやから出しておく。 |
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| ①大フライパンにすべての材料をそれぞれまとめて入れ、水セニアカップ1を加えて中火にかける。蒸気が出たらほたる火にし、1～2分無水調理して火を止める。取り出したそら豆は薄皮をむいておく。 | |
| ②ボウルに【ドレッシング】の材料をすべて入れて混ぜ、①の野菜を加えて和える。 | |
| ③皿に②を盛り付ける。 | |
| 提供：2005Sレシピ |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
そら豆には「ビタミンＢ1」をはじめ多くのビタミン、「カリウム」「鉄」などのミネラルが豊富に含まれています。その為、胃腸の働きを整える効果や美肌効果なども期待できます。また、さやいんげんには、必須アミノ酸の「リジン」が含まれており、血管強化に役立ち、代謝をよくして美肌効果なども期待できます。
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このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2724803