たっぷり魚介類と野菜のピリッとあえ
材料
2人分
エビ…4尾
片栗粉…適量
ホタテ貝柱(縦半分に切る)…4個
人参(短冊切り)…1/4本(50ｇ)
チンゲン菜(ざく切り)…100ｇ
アスパラガス(斜め切り)…2本
パプリカ(赤／短冊切り)…1/2個(50ｇ)
筍(水煮／短冊切り)…小1/2個(80ｇ)
塩…小さじ1/4
グリンピース…セニアカップ1
【ドレッシング】
サラダ油…大さじ1.5
酢…大さじ1
ごま油…大さじ1
中華スープ…小さじ1
豆板醤…小さじ1/2
コショウ…少々
- 中華
- 無水調理
- 魚介類
- 287Kcal
- 10分
使用した調理器具
SM2コート
SMスキレットS
SM3コートスチームバスケット
作り方
| ●エビは殻・背ワタを除き、片栗粉をまぶして洗い、水気を拭き取る。 ●ボウルに【ドレッシング】の材料を全て入れてよく混ぜておく。 |
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| ①2コートに人参・チンゲン菜・アスパラ・パプリカ・筍を入れ、上にエビ・ホタテを乗せて塩を振り、中火弱にかける。 | |
| ②ベイポバルブが鳴ったらグリンピースを加えて混ぜ、極弱火にする。 | |
| ③再びベイポバルブが鳴ったら火を止め、スキレットSに3コートスチームバスケットをセットしたところへあけて余分な水気を切る。 | |
| ④ドレッシングを入れたボウルに③を入れて和えて、皿に盛り付ける。 | |
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このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2762803