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冬瓜のえびあん

材料 4人分
冬瓜…1/8個
えび…4尾
ゆで枝豆…適量

<A>
かつおだし…300ml
しょうゆ…大さじ2
砂糖…大さじ1
塩…小さじ1/2

片栗粉・水…各大さじ1

  • 和食
  • 煮る・炊く
  • 野菜類
  • 92Kcal
  • 30分
使用した調理器具
SM3コート
SM3コート
作り方
●冬瓜は皮をむいてひと口大に切る。
●えびは殻・背ワタを除いて洗い、ぶつ切りにする。
①3コートに冬瓜・<A>を入れ、中火にかける。ベイポバルブが鳴ったら極弱火にして約30分煮る。
②冬瓜がやわらかくなったら、えび・ゆで枝豆を加える。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れ、全体を混ぜ合わせたら火を止める。
③器に②を盛り付ける。
提供:RQ4450

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レシピID 2769803