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里芋のカレー風煮物

材料 4人分
牛薄切り肉(ひと口大)…250g
里芋(ひと口大)…600g
玉ねぎ(くし形切り)…2個
いんげん(斜め切り)…6本
人参(薄く切って型抜き)…適量

<A>
かつおだし…100ml
みりん…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
カレー粉…大さじ1
塩…少々

  • 和食
  • 煮る・炊く
  • いも類
  • 235Kcal
  • 15分
使用した調理器具
SM3コート
SM3コート
作り方
①3コートを中火弱で温め、しっかり温まったら牛肉を入れて炒める。
②肉の色が変わってきたら里芋・玉ねぎ・<A>を加える。
③ベイポバルブが鳴ったら極弱火にしてやわらかくなるまで煮込む。
④やわらかくなったらいんげん・人参を加えて火を止め、余熱で火を通す。
⑤器に④を盛り付ける。
提供:RQ1628

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レシピID 2772303