ふきの白和え
材料
4人分
ふき…2本
人参(短冊切り)…40ｇ
こんにゃく(短冊切り)…1/3丁
＜Ａ＞
だし…100ml
みりん…大さじ1
淡口しょうゆ…小さじ1/2
豆腐…1/2丁
すりごま…大さじ2
＜B＞
白味噌…10ｇ
だし…大さじ2
みりん…小さじ2
砂糖…大さじ2
塩…少々
- 和食
- ゆでる
- 野菜類
- --Kcal
- --分
使用した調理器具
SMスキレットS
作り方
| ●豆腐は水気を切って湯通しし、裏漉ししておく。 | |
| ①スキレットSにふき・水1/3カップを入れて中火にかける。ベイポバルブが鳴ったら極弱火にし、やわらかくなったら火を止める。取り出して斜め切りにしておく。 | |
| ②①の小フライパンをサッと洗い、人参・こんにゃく・＜A＞を入れて中火にかける。ベイポバルブが鳴ったら極弱火にし、やわらかくなったら火を止めて冷ましておく。 | |
| ③ボウルに裏漉しした豆腐・①のふき・②のにんじん・こんにゃく・＜B＞を入れて和える。 | |
| ④器に③を盛り付ける。 | |
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このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2809503