筍のペペロンチーノ風炒め
材料
3人分
たけのこ(水煮)…200g
にんにく(みじん切り)…1片
鷹の爪(種を除いて小口切り)…1本分
オリーブ油…大さじ1
塩…小さじ1/4
しょうゆ…小さじ1
黒コショウ…適量
バター…適宜
- 洋食
- 炒める
- 野菜類
- 189Kcal
- 10分
使用した調理器具
SM2コート
作り方
| ●たけのこは5㎜幅に切る。(穂先は縦に大きめに切る。) | |
| ①2コートに、にんにく・鷹の爪・オリーブ油・たけのこの順に入れて中火にかける。 | |
| ②ベイポバルブが鳴ったらひと混ぜし、中火弱にして3～4分加熱する。 | |
| ③最後に塩・しょうゆ・黒コショウで味を調えて火を止める。お好みでバターを加えてもよい。 | |
| ④器に③を盛り付ける。 | |
| 提供：RQ6227 |
この料理に役立つグッズのご紹介
シチリア西部トラーパニ地方の男爵家「デ・ステファニー家」がかつて居城としていた「ランピンツェーリ城」の城内にある特別な農園で丁寧に収穫されたオリーブを収穫後12時間以内にノンフィルター・コールドプレス製法で搾取した、フルーティーなエキストラバージンオリーブオイルです。 
にんにくが少し欲しいのに買い置きが無い・・・という時などにとても便利なのがこちら。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2823503