ズッキーニのプリン
材料
※調理時間に冷やす時間は含まれません。
164Kcal（1個分）
直径7cmのココット皿：4個分
ズッキーニ(5mm幅輪切り)…150ｇ
レモン(絞り汁)…大さじ1.5
＜A＞
卵…2個
牛乳…100ml
生クリーム…50ml
砂糖…50ｇ
- デザート・お菓子・パン
- 蒸す
- 野菜類
- --Kcal
- 30分
使用した調理器具
SMスキレットS
SMオイルコアスキレット
作り方
| ①スキレットSにズッキーニ・水少々を入れてフタをし、中火にかける。ベイポバルブが鳴ったら火を止めて取り出してボウルに入れる。 | |
| ②①にレモン(絞り汁)を加えてバーミックス(ミンサー)で潰し混ぜ、ピューレ状にする。 | |
| ③②と＜A＞を加えて泡立て器で混ぜ、ザルで濾してココット皿に注ぐ。 | |
| ④オイルコアスキレットに水2カップを入れ、③を並べ、150℃(300°F)にセットする。蒸気が出たらOFFにし、余熱で10分置いておく。 | |
| ⑤表面を触って固まっていれば取り出し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。 | |
| 提供：RQ5071 |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
ズッキーニは、きゅうりに形が似ていますが、かぼちゃの1種です。かぼちゃほど栄養価は高くないですが、「カロテン」・「ビタミンC」・「カリウム」などが含まれています。オリーブ油などとの相性がよく、油で炒めるとカロテンの吸収率が高まり、免疫力アップや風邪の予防がより期待できます。美味しく食べて、夏風邪を予防しましょう。
この料理に役立つグッズのご紹介
しっかりと安定した使い心地。深さがあって筒型なので、飛びちりなどもなくケーキづくりにぴったりです。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2838803