高野豆腐の肉巻き・甘辛ソース
材料
4人分
高野豆腐…3枚
豚バラ薄切り肉…約150g
小麦粉…適量
＜A＞
みりん…大さじ3
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ1
酢…小さじ1
生姜粉末…小さじ1/8
貝割れ大根…適量
- 和食
- 焼く
- 豚肉
- --Kcal
- --分
使用した調理器具
SMスキレットS
作り方
| ①高野豆腐はひたひたの水に2～3分浸す。やわらかくなったら軽く水気を絞って、縦4等分に切る。 | |
| ②豚バラ肉の片面に薄く小麦粉をまぶし、小麦粉が付いた面に①の高野豆腐をのせてくるくるとらせん状に巻く。 | |
| ③スキレットSを中火で温め、しっかりと温まったら②を入れて焼く。途中でひっくり返し、全体を香ばしく焼き上げる。 | |
| ④全体が焼けたら③に＜A＞を加え、豚バラ肉に絡めながら、半分くらいの量になるよう、煮詰めて火を止める。 | |
| ⑤器に④を盛り付け、貝割れ大根を添える。 | |
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レシピID 2877903