曜日ごとの日替わりレシピ
- 月
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ほうれん草と春菊のおひたし
サッと作れるおひたしは、あと一品やお弁当のおかずにもオススメ。今回は旬のほうれん草と春菊を合わせ、さらにそこにきのこをプラスさせて栄養面的にも満点な一品です。特に独特の香りが特徴的な春菊には、αピネンとぺリルアルデヒドという成分が含まれており、αピネンには安眠効果やぺリルアルデヒドには強い抗菌・殺菌作用があり、胃腸の働きを助けてくれます。
- 火
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巻き寿司（恵方巻き）
今日は節分ですね。節分といえばやっぱり恵方巻きですよね。今年の恵方は南南東になります。その方角を向いて、邪気払い、無病息災を願い、手づくり恵方巻きをいただきましょう。
- 水
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ブロッコリーの大豆ドレッシングサラダ
「ビタミンC」や「葉酸」など、栄養価の高いブロッコリーがたっぷり食べられるサラダです。いつもの液体ドレッシングと違い、大豆自体にしっかりと味をつけた「食べるドレッシング」で、食べごたえも満点！また、ブロッコリーと相性の良いごまや、脳に良いと注目の「ｎ‐3系(オメガ3)脂肪酸」が豊富なくるみをトッピングし、食感が楽しく、おかずにもなるサラダに仕上げました。
- 木
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トントンりんごのソテー
旬のりんごと豚肉を合わせました。シナモンやカレー粉・オールスパイスがアクセントになってた、何ともクセになる美味しさです。りんごは酸味のあるジョナゴールドや紅玉などがオススメです。形や食感が少し残るくらいに仕上げるのがさらに美味しくいただけるコツ。ロイヤルクイーンやサラダマスターレシピなら、フライパンの中央でも端でも同じように均一に火を通すことができるので、ワンパンでサッと作れる時短レシピです。
- 金
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鶏肉のメープルシロップ焼き
砂糖の代わりに栄養価や美容効果が高いと言われているメープルシロップを使った一品です。メープルシロップには、日本人に不足しがちなカルシウム、アミノ酸や、ミネラル、ビタミン、ポリフェノールなどの栄養素が豊富に含まれています。砂糖よりもすっきりとした甘みが出て照りもキレイに出るので、どんなお料理とでも相性抜群です。
