曜日ごとの日替わりレシピ
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さつまいものポタージュ
「食物繊維」が豊富なさつまいもは、腸内活動を活発にする、おなかに優しい食材です。また美容によい「ビタミンC」も豊富◎。朝晩とっても冷えてきましたね。朝にポタージュでほっと一息、おなかから温めてくれるのでしっかり目も覚まして、一日のスタートにピッタリです♪
- 火
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きのこのスティックロール
春巻きの皮を使ったアレンジレシピをご紹介。今回はエノキを使用しますが、エリンギなどでも代用OKです。春巻きの皮は半分の大きさにするのが、程よいサイズ感になりオススメです。春巻きの皮の上にピーナッツや赤味噌、豆板醬などを混ぜ合わせたオリジナルの甘辛タレを塗ったら、大葉の上にきのこをのせて巻けばあとは揚げるだけ。何もつけなくても十分の味わいです。お酒のおつまみとしても良いです。
- 水
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栗のブランデー煮
秋の味覚、栗を渋皮ごとじっくり煮込んだ、上品な味わいの一品です。黒糖のコクとブランデーの芳醇な香りが栗にしみ込み、リッチな味わいに仕上がります。秋のお茶時間やおもてなしにもおすすめです。ぜひお試しください。
- 木
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おから
ヘルシーな食材として注目されるおから。カルシウムに食物繊維の他、たんぱく質も豊富◎腸内環境を整えるのにもとても良いですよね。サラダマスター・ロイヤルクイーンでは、煮物は全て材料を入れるだけ！もちろんおからの煮物も入れるだけです。お弁当のおかずにも重宝する愛されおかず、いかがでしょうか？
- 金
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牛肉のバルサミコ煮込み
バルサミコ酢が効いた、これからの季節に食べたい牛肉の煮込み料理です。バルサミコ酢とは、果実スの一種で、ブドウの濃縮果汁を長期間、樽で熟成させたものです。独特な香りが特徴的で大人な味わいが魅了的です。作り方は至ってシンプルで簡単なのに、でき上がりが華やかなので、これから迎えるハロウィンやクリスマス料理などのおもてなしやパーティーメニューとしてもオススメのレシピです。
