曜日ごとの日替わりレシピ
- 月
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ささみのアスパラ巻きプチトマトソース
旬のアスパラガスをヘルシーな鶏ささみで巻いたら、たくさんのプチトマトを加えてトマト―ス風に仕上げました。トマトは焼くと生のままより糖度が上がるので、食べ応えもUP。また抗酸化作用があるので、悪玉コレステロールを減らし、血液をサラサラにする効果に期待できます。
- 火
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豚にらキムチポックム
ご飯がススム！食べ応え抜群の一品です。キムチは発酵食品の一つなので、腸内環境を整えてくれるので、美肌効果にも効果的です。またキムチに含まれる辛味成分のカプサイシンには、脂肪燃焼効果やコレステロール値を抑える効果に期待が出来るので、生活習慣病予防にも役立ちます。
- 水
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クリスタルゼリー
「水ゼリー」をアレンジしたデザートです。水ゼリーとはその名の通り、ほぼ水だけでできたゼリーです。ただの液体よりも喉ごしが良くて、食欲のない時や嚥下が難しくなってきたお年寄りの水分摂取にも役立ちます。今の時期は旬のいちごを使うと見た目も映えるデザートに仕上がりますよ。
- 木
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エビチリ
ワンパンでサッと作るので、エビがぷりぷりの食感に仕上がり本格的な味わいです。作り方も調味料を全て合わせて入れるだけなので、簡単に作ることが出来ますよ。辛さはお好みに調整してみてくださいね。辛いのが苦手な方は、溶き卵を加えてまろやかに仕上げても美味しくいただくことが出来ます。ぜひお試しください。
- 金
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発酵キャベツ
旬のキャベツを使って、常備菜にもなる発酵キャベツを作ってみませんか？糀のパワーによって、普通に塩漬けするよりも、早く、まろやかな仕上がりです。冷蔵庫で1ヵ月は保存できるため、たくさん作って、洋風の肉・魚料理の添え野菜に。またエンバランスの袋を使うと、もっと美味しく、早く出来上がるため、活用をおすすめします♪ぜひ、お試しください！
