ロイヤルクイーン料理教室

サンマのニラだれ

旬のさんまをご飯がススムニラだれでアレンジ！さんまに含まれたEPAには血液をサラサラにする効果や、DHAには脳の神経を活性化させる効果に期待出来ます。旬の食材なので、ぜひこの時期に味わいたい一品です。

たっぷり魚介類と野菜のピリッとあえ

たっぷりの魚介を組み合わせた旨みがギュッと詰まった味わいです。魚介類はホタテなどがない場合はシーフードミックスでも代用可能です。味のアクセントに豆板醬を使っています。お好みの辛さでどうぞ。

ごぼうのキーマ風炒め

ごぼうの風味とカレーの香りが食欲をそそる、キーマ風レシピ。ご飯との相性はもちろん、サンドイッチなどのパンの具材としても合う万能おかず。お弁当にもオススメです。たっぷりのトマトを入れるのがこの一品のコツです。

カリカリチキンのマスタードソース

チキンはやっぱりカリカリに仕上げたい！そのコツは、表面に薄く強力粉をまぶすこと。そうすることで、簡単にカリカリのチキンに仕上がります。ソースは、カリカリチキンによく合うマスタードをベースにしたソースがオススメです。

豚肉の黒酢炒め

自宅で本格中華の味わいに。今回使用した黒酢には、普通の酢に比べてアミノ酸やクエン酸が豊富に含まれおり、疲労回復効果や血液をサラサラにしてくれる効果に期待出来ます。紹興酒があれば、より風味高い本格中華の味わいに近づくので、お試しください。