ロイヤルクイーン料理教室

月

ズッキーニのピカタ

きゅうりのような見た目をしていますが、実はかぼちゃの仲間であるズッキーニ。クセがなく淡泊な味わいなので、いろんなお料理に使うことが出来ます。 今回はシンプルに小麦粉・卵を浸けてピカタにしていただきます。ズッキーニの食感を味わえる一品です。

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火

うなぎと茎ニンニクの炒め物

スタミナ食として知られるうなぎには、古くから滋養強壮食品として薬膳的にも様々な効果があるとして食されてきました。 特に身体の抵抗力を高めるビタミンAや疲労回復に良いビタミンB1を豊富に含むので、夏バテ予防にも期待が出来る食材のひとつです。 今回は食感の良い茎ニンニクとサッと炒め、よりスタミナUP！ぜひこの時期にいただきたい一品です。

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水

しょうゆ枝豆

おつまみの定番である枝豆。何気なく食べている枝豆ですが、良質なたんぱく質や、食物繊維、ビタミンCなど実はとても栄養豊富な食材のひとつなんです。 また、ビールのお供として食べられることが多い枝豆ですが、実はアルコールの分解に効果的なオルニチンが豊富に含まれています。なので栄養の観点からも相性抜群の組み合わせなんですよ。 今回は通常の塩ゆでからアレンジして、ふわっと香ばしく香るしょうゆ風味の枝豆をお楽しみください。

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木

トマトとオクラの梅おかかサラダ

トマト・オクラ・梅干しを使った超スピードメニュー。トマトには紫外線から肌を守るビタミンCが、ネバネバ成分を持つオクラには整腸作用のあるペクチンが、 梅干しには疲労回復効果があるクエン酸を含み、栄養満点のスピードメニューなので、あと一品にも持ってこいです。

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金

イングリッシュマフィン

イギリスが発祥のイングリッシュマフィンは、イギリスはもちろん、アメリカでも広く親しまれている、朝食に食べられいるポピュラーなパンです。 そんなパンをお家で再現に挑戦！素朴でシンプルな味わいなので、卵やハムなどのおかず系はもちろん、フルーツなどの甘い系でもどちらでも楽しめるので、 アレンジ無限です！この週末は、手づくりのイングリッシュマフィンと自分好みのアレンジで楽しみませんか？

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